CASES 案例
我們的作品，他們的故事
Our work, their stories
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蟠龍狀元鴨官網(wǎng)文案
蟠龍狀元鴨官網(wǎng)文案
www.zhuangyuanya.com
一、首頁
食物，從來都不僅僅是食物，她還是情感的載體，文化的體現(xiàn)；
老子說：“治大國如烹小鮮”，而我們堅持以治大國的態(tài)度去烹制一只簡單的鴨子；
用心、用真誠和極度的完美主義，力圖做好每一個細節(jié)；
我們崇尚回歸本源，回歸自然，崇尚傳統(tǒng)文化，極致簡約；
為您呈上一份走心的美食大餐！
二、理念
1、理念
我們對于食物的態(tài)度
食物，從來就不僅僅是食物，她承載著幾千年的中華文化，承載著我們對故鄉(xiāng)的記憶，對家的眷念，對親情、友情、愛情的理解，這個世界太浮躁了，事業(yè)上我們都在追求極致的成功，生活中追求極致的享受，食物則是追求極致的味覺體驗，但是極致之后，仍會在夜深人靜的時候感覺到空虛。我們堅信經(jīng)典的東西從來都是極致簡約的，如經(jīng)典的食物，乍嘗之下初感平常，再嘗之則回味無窮，多日不見，則想念之。
最好的食物當是用最原生態(tài)的食材，最恰到好處的工藝，積攢百年的經(jīng)驗，當然最重要的是最用心的態(tài)度匯聚而成，都說治大國如烹小鮮，我們卻是以治大國的態(tài)度來烹制這一道簡單的食物，食材的選取，輔料的增減，工藝的調(diào)整，全在細節(jié)。我們希望一道美味，能百吃不厭，回味無窮，單次的極致體驗也可能隨著時間的推移而逐漸衰退，所謂經(jīng)典當是越品越有味道，越品越有新意，我們希望成為經(jīng)典。
要成為經(jīng)典唯有專注，就如英國的女陶藝家Lucie Rie一樣，一生只專注于一件事，我們則專注于做好一只鴨子，沒有浮華、夸張和嘩眾取寵，只為做好一只鴨子。
關(guān)于家，回歸本源
說起食物我們都繞不開家，家鄉(xiāng)的味道，“晚餐的燈光下，一樣的人坐在一樣的位置上，講一樣的話題，年少的依舊嘰嘰喳喳談自己的學校，年老的依舊嘮嘮叨叨談自己的假牙，廚房傳來煎魚的味道，客廳里一樣響著聒噪的電視新聞…….”，這是龍應(yīng)臺筆下的幸福生活，這也是我們理解的家的味道，體驗過花花綠綠的世界，品嘗過形形色色的美味，才明白家里的味道才是最好的味道，稀疏平常卻終生難忘�；貧w本源是我們所秉承的理念，對食材原生態(tài)的堅持，對傳統(tǒng)制作工藝的回歸，同時，我們還希望這樣一味美肴，是為家而生的，是家人共享的美味，我們的堅持和挑剔，只為家人，只有極致健康美味的食物才配得上回家吃飯那份感情和珍愛。
關(guān)于蟠龍狀元鴨
蟠龍狀元鴨，起初起這個名字的的時候，很多人覺得太長了，太復雜了，不便記憶，狀元二字太過俗氣等等，但是我們還是采用了這樣一個名字，我們的取舍標準來自于我們的理念：回歸本源。蟠龍狀元鴨的發(fā)源地在宜賓市觀音鎮(zhèn)，一個依山傍水的普通小鎮(zhèn)，從北宋時期就有一個當時在西南乃至全國都非常有名的蟠龍書院，出過諸多狀元，近現(xiàn)代也出過很多有名望的人物，我們沒有去遵循很多商業(yè)的規(guī)則，也沒有嘩眾取寵，只是希望能夠記住我們從哪里來，縱然那個來處有不完美，但是我們所謂的回歸本源不就是坦然認真的面對我們的過去嗎，認清我們從哪里來，記住我們的過去，才能更好的把握現(xiàn)在，走向明天。另外，此名字也寄托著我們的目標：努力做最一只好的鴨子，做鴨中狀元，縱然現(xiàn)在還有差距，離我們自己定義的“最好”的標準還有不小的差距，但是我們每一天都為之全力以赴的努力著。
2、如何品味一只蟠龍狀元鴨
蟠龍狀元鴨是熟食，為了保證最好的口感，我們并沒有分割成小塊后再包裝。那么，如何判斷這是否是一只好鴨子呢，我們有三步，一看，二聞，三啃。一看，就是您得帶上眼鏡看看鴨子的顏色是否自然，是否異常鮮艷和漂亮，相信我，最自然的才是最健康的；二聞，正宗的蟠龍狀元鴨應(yīng)該是能聞到鴨肉本來的香味以及淡淡的煙熏味道，如果您嗅覺更靈敏的話，還可以聞到泥土、稻草合果木的香味；三啃，自然生長足夠時間的土麻鴨，應(yīng)該是骨頭很硬，肉質(zhì)緊致且很有嚼頭，而且肥瘦均勻，回味無窮。
至于吃法，我們覺得是開袋分割后即食是最美味的，當然也可以蒸汽加熱，微波爐加熱，或干煸。如果您有更好的烹飪方法，請通過新浪微博@蟠龍狀元鴨，或者關(guān)注微信公眾號：蟠龍狀元鴨（plzhuangyuanya）告訴我們，我們有驚喜禮物相送。
三、品牌
1、故事（配照片）-800年
蟠龍狀元鴨產(chǎn)地是蟠龍書院所在地-宜賓市觀音鎮(zhèn)，北宋咸平元年(998年)，程士真于宣化登龍里越溪小河畔創(chuàng)建蟠龍書院，是南宋龍圖閣學士程公許與其兄程公說、程公碩讀書處，3人于宋嘉定四年(1211)中同榜進士，名震三川；明萬歷二十六年（1598年）讀書、講學于蟠龍書院的尹伸考中明朝進士，后官至吏部尚書；明萬歷三十年（1602年）讀書于蟠龍書院的尹伸之子尹長庚尹長祥雙考中明朝進士，至此，蟠龍書院的聲名再振。據(jù)當?shù)貍髡f，蟠龍書院學子都喜吃產(chǎn)自觀音本地的一種秘制鹵板鴨，因為配料中有二十多味天然名貴香料及中藥材，不僅味美，所以還兼具提神解乏之神奇功效，當時有一種說法叫食蟠龍狀元之鹵鴨，及程尹宗室之功名。到明朝初年的時候，那個時候五糧液還不叫五糧液，文人雅士稱之為“姚子雪曲”，下層人民都叫“雜糧酒”，蟠龍狀元鴨就是最好的下酒菜，一口美味鴨肉，一啜五糧瓊漿，那感覺實在是不擺了！
2、食材（配照片）
鴨子-120天養(yǎng)成
鴨子品種：川南土麻鴨
飼養(yǎng)環(huán)境：稻田及天然河溝
飼養(yǎng)原料：田螺，魚蝦，稻谷，玉米，菜葉等自然飼料
飼養(yǎng)時間：120天自然生長
輔材-28味
我們的鹵料配方包括靈草，砂仁，花果，胡椒，香葉，排草，五香，山奈，辣椒，草果，紅糖，菜油等28味名貴香料，既有藥膳之功能又有味覺和嗅覺的極致體驗。除此之外，我們還加入了產(chǎn)自宜賓本地的兩味材料，紫蘇、魚香草和水茴香，更造就了我們獨一無二的味覺體驗。此外，在熏制環(huán)節(jié)，我們在果木鋸末的基礎(chǔ)上還加入了宜賓當?shù)氐牡静荩瑥亩谙阄渡嫌歇毺氐牡竟任兜�，顏色也更加自然可人�?br /> 3、工藝（配照片）-5大工序
l 宰：堅持使用機器去毛和人工去毛相結(jié)合，拒絕使用松香和瀝青等致癌材料脫毛
l 腌：用原產(chǎn)地自貢井鹽腌制發(fā)酵，保證鴨肉的入味和醇香
l 熏：堅持使用產(chǎn)自當?shù)氐男迈r稻草及果木鋸末熏烤，保證產(chǎn)品健康且具有獨特風味
l 鹵：放入含有28味名貴香料的鹵汁中鹵制45分鐘，美味入骨。
l 酥：放入新鮮的滾燙的宜賓本地菜子油鍋過一下，保證產(chǎn)品水分適中和肉質(zhì)鮮香。
4、承諾
l 產(chǎn)品不添加任何人工色素，香精和防腐劑，并且保證制作過程中每一款主料輔料的綠色健康以及加工過程的規(guī)范衛(wèi)生。
l 為了保證食物的新鮮，我們承諾在您食用前48時內(nèi)為您制作完成并送達您手中（成都地區(qū)三環(huán)內(nèi)）。
l 如果因為您存放不當（沒有及時食用或者沒有放在冰箱冷藏）而造成產(chǎn)品過期，我們免費為您換貨
l 購買后7天內(nèi)對產(chǎn)品有任何不滿意，無條件退款退貨。
三、行珍館（配圖片）
我們每年都跟農(nóng)戶簽訂協(xié)議，收購其自己準備的過年豬，秉承我們狀元鴨的傳統(tǒng)，絕對原生態(tài)和綠色健康，我們自己宰殺，自己腌熏，為您制作最好的年貨，吃出兒時的味道。我們承諾，如果您覺得不是糧食豬肉，那么我們無條件退款退貨，給您最大的保障。
冬至是做臘貨的最好時節(jié)，我們的臘貨的制作時間都在冬至后才開始，所以請您最好在冬至（2014年12月22日）前預定，屆時我們才好提前計劃生產(chǎn)。
四、食客留言
我們要感謝兩類朋友，一類是給我們提諸多意見的朋友，你們讓我們看到了產(chǎn)品和服務(wù)的不足，鞭笞我們不斷改進和成長；另一類是不斷給予我們認可和鼓勵的人，你們是我們前進的動力。
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一、首頁
食物，從來都不僅僅是食物，她還是情感的載體，文化的體現(xiàn)；
老子說：“治大國如烹小鮮”，而我們堅持以治大國的態(tài)度去烹制一只簡單的鴨子；
用心、用真誠和極度的完美主義，力圖做好每一個細節(jié)；
我們崇尚回歸本源，回歸自然，崇尚傳統(tǒng)文化，極致簡約；
為您呈上一份走心的美食大餐！
二、理念
1、理念
我們對于食物的態(tài)度
食物，從來就不僅僅是食物，她承載著幾千年的中華文化，承載著我們對故鄉(xiāng)的記憶，對家的眷念，對親情、友情、愛情的理解，這個世界太浮躁了，事業(yè)上我們都在追求極致的成功，生活中追求極致的享受，食物則是追求極致的味覺體驗，但是極致之后，仍會在夜深人靜的時候感覺到空虛。我們堅信經(jīng)典的東西從來都是極致簡約的，如經(jīng)典的食物，乍嘗之下初感平常，再嘗之則回味無窮，多日不見，則想念之。
最好的食物當是用最原生態(tài)的食材，最恰到好處的工藝，積攢百年的經(jīng)驗，當然最重要的是最用心的態(tài)度匯聚而成，都說治大國如烹小鮮，我們卻是以治大國的態(tài)度來烹制這一道簡單的食物，食材的選取，輔料的增減，工藝的調(diào)整，全在細節(jié)。我們希望一道美味，能百吃不厭，回味無窮，單次的極致體驗也可能隨著時間的推移而逐漸衰退，所謂經(jīng)典當是越品越有味道，越品越有新意，我們希望成為經(jīng)典。
要成為經(jīng)典唯有專注，就如英國的女陶藝家Lucie Rie一樣，一生只專注于一件事，我們則專注于做好一只鴨子，沒有浮華、夸張和嘩眾取寵，只為做好一只鴨子。
關(guān)于家，回歸本源
說起食物我們都繞不開家，家鄉(xiāng)的味道，“晚餐的燈光下，一樣的人坐在一樣的位置上，講一樣的話題，年少的依舊嘰嘰喳喳談自己的學校，年老的依舊嘮嘮叨叨談自己的假牙，廚房傳來煎魚的味道，客廳里一樣響著聒噪的電視新聞…….”，這是龍應(yīng)臺筆下的幸福生活，這也是我們理解的家的味道，體驗過花花綠綠的世界，品嘗過形形色色的美味，才明白家里的味道才是最好的味道，稀疏平常卻終生難忘�；貧w本源是我們所秉承的理念，對食材原生態(tài)的堅持，對傳統(tǒng)制作工藝的回歸，同時，我們還希望這樣一味美肴，是為家而生的，是家人共享的美味，我們的堅持和挑剔，只為家人，只有極致健康美味的食物才配得上回家吃飯那份感情和珍愛。
關(guān)于蟠龍狀元鴨
蟠龍狀元鴨，起初起這個名字的的時候，很多人覺得太長了，太復雜了，不便記憶，狀元二字太過俗氣等等，但是我們還是采用了這樣一個名字，我們的取舍標準來自于我們的理念：回歸本源。蟠龍狀元鴨的發(fā)源地在宜賓市觀音鎮(zhèn)，一個依山傍水的普通小鎮(zhèn)，從北宋時期就有一個當時在西南乃至全國都非常有名的蟠龍書院，出過諸多狀元，近現(xiàn)代也出過很多有名望的人物，我們沒有去遵循很多商業(yè)的規(guī)則，也沒有嘩眾取寵，只是希望能夠記住我們從哪里來，縱然那個來處有不完美，但是我們所謂的回歸本源不就是坦然認真的面對我們的過去嗎，認清我們從哪里來，記住我們的過去，才能更好的把握現(xiàn)在，走向明天。另外，此名字也寄托著我們的目標：努力做最一只好的鴨子，做鴨中狀元，縱然現(xiàn)在還有差距，離我們自己定義的“最好”的標準還有不小的差距，但是我們每一天都為之全力以赴的努力著。
2、如何品味一只蟠龍狀元鴨
蟠龍狀元鴨是熟食，為了保證最好的口感，我們并沒有分割成小塊后再包裝。那么，如何判斷這是否是一只好鴨子呢，我們有三步，一看，二聞，三啃。一看，就是您得帶上眼鏡看看鴨子的顏色是否自然，是否異常鮮艷和漂亮，相信我，最自然的才是最健康的；二聞，正宗的蟠龍狀元鴨應(yīng)該是能聞到鴨肉本來的香味以及淡淡的煙熏味道，如果您嗅覺更靈敏的話，還可以聞到泥土、稻草合果木的香味；三啃，自然生長足夠時間的土麻鴨，應(yīng)該是骨頭很硬，肉質(zhì)緊致且很有嚼頭，而且肥瘦均勻，回味無窮。
至于吃法，我們覺得是開袋分割后即食是最美味的，當然也可以蒸汽加熱，微波爐加熱，或干煸。如果您有更好的烹飪方法，請通過新浪微博@蟠龍狀元鴨，或者關(guān)注微信公眾號：蟠龍狀元鴨（plzhuangyuanya）告訴我們，我們有驚喜禮物相送。
三、品牌
1、故事（配照片）-800年
蟠龍狀元鴨產(chǎn)地是蟠龍書院所在地-宜賓市觀音鎮(zhèn)，北宋咸平元年(998年)，程士真于宣化登龍里越溪小河畔創(chuàng)建蟠龍書院，是南宋龍圖閣學士程公許與其兄程公說、程公碩讀書處，3人于宋嘉定四年(1211)中同榜進士，名震三川；明萬歷二十六年（1598年）讀書、講學于蟠龍書院的尹伸考中明朝進士，后官至吏部尚書；明萬歷三十年（1602年）讀書于蟠龍書院的尹伸之子尹長庚尹長祥雙考中明朝進士，至此，蟠龍書院的聲名再振。據(jù)當?shù)貍髡f，蟠龍書院學子都喜吃產(chǎn)自觀音本地的一種秘制鹵板鴨，因為配料中有二十多味天然名貴香料及中藥材，不僅味美，所以還兼具提神解乏之神奇功效，當時有一種說法叫食蟠龍狀元之鹵鴨，及程尹宗室之功名。到明朝初年的時候，那個時候五糧液還不叫五糧液，文人雅士稱之為“姚子雪曲”，下層人民都叫“雜糧酒”，蟠龍狀元鴨就是最好的下酒菜，一口美味鴨肉，一啜五糧瓊漿，那感覺實在是不擺了！
2、食材（配照片）
鴨子-120天養(yǎng)成
鴨子品種：川南土麻鴨
飼養(yǎng)環(huán)境：稻田及天然河溝
飼養(yǎng)原料：田螺，魚蝦，稻谷，玉米，菜葉等自然飼料
飼養(yǎng)時間：120天自然生長
輔材-28味
我們的鹵料配方包括靈草，砂仁，花果，胡椒，香葉，排草，五香，山奈，辣椒，草果，紅糖，菜油等28味名貴香料，既有藥膳之功能又有味覺和嗅覺的極致體驗。除此之外，我們還加入了產(chǎn)自宜賓本地的兩味材料，紫蘇、魚香草和水茴香，更造就了我們獨一無二的味覺體驗。此外，在熏制環(huán)節(jié)，我們在果木鋸末的基礎(chǔ)上還加入了宜賓當?shù)氐牡静荩瑥亩谙阄渡嫌歇毺氐牡竟任兜�，顏色也更加自然可人�?br /> 3、工藝（配照片）-5大工序
l 宰：堅持使用機器去毛和人工去毛相結(jié)合，拒絕使用松香和瀝青等致癌材料脫毛
l 腌：用原產(chǎn)地自貢井鹽腌制發(fā)酵，保證鴨肉的入味和醇香
l 熏：堅持使用產(chǎn)自當?shù)氐男迈r稻草及果木鋸末熏烤，保證產(chǎn)品健康且具有獨特風味
l 鹵：放入含有28味名貴香料的鹵汁中鹵制45分鐘，美味入骨。
l 酥：放入新鮮的滾燙的宜賓本地菜子油鍋過一下，保證產(chǎn)品水分適中和肉質(zhì)鮮香。
4、承諾
l 產(chǎn)品不添加任何人工色素，香精和防腐劑，并且保證制作過程中每一款主料輔料的綠色健康以及加工過程的規(guī)范衛(wèi)生。
l 為了保證食物的新鮮，我們承諾在您食用前48時內(nèi)為您制作完成并送達您手中（成都地區(qū)三環(huán)內(nèi)）。
l 如果因為您存放不當（沒有及時食用或者沒有放在冰箱冷藏）而造成產(chǎn)品過期，我們免費為您換貨
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三、行珍館（配圖片）
- 嘗鮮裝（半只）
- 禮盒裝（整只）
- 年貨
我們每年都跟農(nóng)戶簽訂協(xié)議，收購其自己準備的過年豬，秉承我們狀元鴨的傳統(tǒng)，絕對原生態(tài)和綠色健康，我們自己宰殺，自己腌熏，為您制作最好的年貨，吃出兒時的味道。我們承諾，如果您覺得不是糧食豬肉，那么我們無條件退款退貨，給您最大的保障。
冬至是做臘貨的最好時節(jié)，我們的臘貨的制作時間都在冬至后才開始，所以請您最好在冬至（2014年12月22日）前預定，屆時我們才好提前計劃生產(chǎn)。
四、食客留言
我們要感謝兩類朋友，一類是給我們提諸多意見的朋友，你們讓我們看到了產(chǎn)品和服務(wù)的不足，鞭笞我們不斷改進和成長；另一類是不斷給予我們認可和鼓勵的人，你們是我們前進的動力。
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